Dobra peć za pizzu može napraviti veliku razliku između pizze koja samo podsjeća na onu iz pizzerije i pizze s dobro napuhanim rubom, hrskavim dnom i nadjevom koji se ispeče prije nego što se tijesto isuši. Glavna prednost takvih uređaja je temperatura: specijalizirane peći za pizzu mogu postići znatno više temperature od klasične kućne pećnice.
Ipak, nije svaki model namijenjen istom korisniku. Plinska peć ima smisla ako želite vrlo visoku temperaturu i jednostavnu kontrolu na terasi ili u vrtu. Model na pelete pruža drukčije iskustvo i aromu pečenja na vatri, dok je kompaktna električna peć praktičnija ako pizzu želite pripremati u kuhinji bez plinske boce i paljenja vatre.
U nastavku smo izdvojili pet modela različitih vrsta i cjenovnih razreda kako biste lakše pronašli peć koja odgovara prostoru, načinu korištenja i vrsti pizze koju najčešće pripremate.
- Ooni Koda 12 – uravnotežen plinski model za većinu korisnika koji peku na otvorenom.
- Cozze 13″ Electric – električna peć za terasu ili balkon, bez plinske boce.
- Ooni Fyra 12 – za korisnike koji žele pečenje na drvene pelete.
- G3 Ferrari Delizia – kompaktna električna peć za korištenje u kuhinji.
- Cozze Premium Rotate 13″ – premium plinski model s rotirajućim kamenom.
Kako smo odabrali najbolje peći za pizzu?
Preporuke smo temeljili na aktualnim specifikacijama proizvođača, dostupnosti modela i karakteristikama koje stvarno utječu na pripremu pizze. Uređaje ne predstavljamo kao osobno testirane modele, nego ih uspoređujemo prema provjerljivim podacima i praktičnoj vrijednosti njihovih značajki.
Pri odabiru posebno smo gledali:
- maksimalnu temperaturu – jer je visoka temperatura jedna od glavnih prednosti specijalizirane pizza peći
- vrstu pogona – plin, struja ili drveni peleti
- veličinu kamena – koja određuje koliku pizzu možete pripremiti
- vrijeme zagrijavanja – posebno ako peć koristite često
- kontrolu temperature – koliko je jednostavno prilagoditi toplinu različitim stilovima pizze
- mjesto korištenja – kuhinja, balkon, terasa ili vrt
- prijenosnost – važnu ako peć spremate nakon svakog korištenja
- jednostavnost korištenja – posebno za korisnike koji tek počinju peći pizzu na visokim temperaturama.
Važno je pritom razlikovati peć za pizzu od klasične pećnice. Ako tražite jedan univerzalni uređaj za više vrsta hrane, specijalizirana pizza peć možda nije potrebna. Slično vrijedi i za fritezu na vrući zrak, koja može pripremiti mnogo različitih jela, ali nema istu namjenu ni temperature kao prava peć za pizzu.
Najbolje peći za pizzu 2026.
1. Ooni Koda 12 – uravnotežen izbor za pizzu na plin
Ooni Koda 12 dobar je izbor ako želite ozbiljnu temperaturu za pizzu, ali ne želite se baviti paljenjem drva ili održavanjem vatre tijekom pečenja.
Riječ je o plinskoj peći za vanjsku uporabu koja prema proizvođaču može doseći do 500 °C za približno 15 minuta. Namijenjena je pizzama do 12 inča, odnosno približno 30 cm.
Jedna od najvećih prednosti plinskog sustava je jednostavna kontrola. Nakon paljenja temperaturu podešavate regulatorom, što početniku može biti znatno jednostavnije od rada s drvima ili peletima.
Ooni navodi da Koda 12 pri vrlo visokoj temperaturi može ispeći napuljski stil pizze za približno 60 sekundi. U stvarnom korištenju vrijeme će ovisiti o temperaturi kamena, tijestu, količini nadjeva i učestalosti okretanja pizze.
Peć teži približno 9,2 kg, pa je dovoljno lagana da je nakon korištenja možete spremiti ili ponijeti na drugo mjesto.
Prednosti:
- temperatura do 500 °C
- zagrijavanje za približno 15 minuta
- jednostavna regulacija plina
- relativno mala masa
- kamen za pizzu uključen u konstrukciju
- dobar izbor za napuljski stil pizze.
Ograničenje: namijenjena je vanjskoj uporabi i zahtijeva odgovarajući izvor plina. Pizza se tijekom pečenja također mora pravilno okretati jer je najjači izvor topline na stražnjoj strani peći.
Za korisnika koji želi vrlo visoke temperature bez svakodnevnog upravljanja vatrom, Koda 12 jedna je od najjednostavnijih ulaznih točaka u ozbiljnije kućno pečenje pizze.
Službeni izvor: Ooni Koda 12
2. Cozze 13″ Electric – električna peć za balkon ili terasu
Cozze 13″ Electric zanimljiva je korisnicima koji žele visoku temperaturu, ali ne žele kupovati i spremati plinsku bocu.
Električna peć ima snagu 2200 W i postiže temperaturu do približno 450 °C. Kordieritni kamen dimenzija je oko 34 × 34 cm, što omogućuje pripremu pizze promjera približno 34 cm.
U usporedbi s malim kuhinjskim električnim pećima, Cozze nudi osjetno veću radnu površinu i temperaturu koja se približava plinskim modelima. S druge strane, proizvođač ovaj standardni električni model navodi za vanjsku uporabu, pa ga ne treba automatski tretirati kao uređaj za kuhinjski pult.
Velika prednost je jednostavno korištenje. Nema paljenja plina ni dodavanja goriva – peć priključite na struju, postavite temperaturu i pričekate da se kamen dovoljno zagrije.
Prednosti:
- snaga 2200 W
- temperatura do 450 °C
- kamen 34 × 34 cm
- nema plinske boce ni peleta
- jednostavno podešavanje temperature
- dobar izbor za terasu ili balkon s električnim priključkom.
Ograničenje: standardni model predviđen je za rad na otvorenom, a kabel i dostupnost utičnice određuju gdje ga možete postaviti.
Ako ne želite raditi s otvorenim plamenom, ali ipak želite temperaturu znatno višu od većine klasičnih kućnih pećnica, ovaj tip električne pizza peći ima mnogo smisla.
Službeni izvor: Cozze 13″ Electric
3. Ooni Fyra 12 – za ljubitelje pečenja na pelete
Ooni Fyra 12 namijenjena je korisnicima kojima je dio užitka upravo rad s vatrom i gorivom, ali ne žele klasičnu veliku zidanu peć.
Koristi drvene pelete i prema proizvođaču može postići do 500 °C za približno 15 minuta. Namijenjena je pizzama do približno 30 cm, a cijela peć teži oko 10 kg.
Peleti se dodaju kroz spremnik iznad ložišta, pa sustav može održavati stabilniji dotok goriva nego kada biste stalno ručno dodavali male komade drva. Ipak, zahtijeva više angažmana od plinskog modela. Potrebno je pravilno zapaliti pelete, održavati protok zraka i pratiti plamen.
Za neke korisnike upravo je to prednost. Pečenje postaje dio iskustva, a ne samo pritiskanje prekidača.
Prednosti:
- temperatura do 500 °C
- zagrijavanje za približno 15 minuta
- koristi drvene pelete
- masa oko 10 kg
- kompaktna i relativno prenosiva konstrukcija
- zanimljiv izbor za korisnike koji žele iskustvo pečenja na vatri.
Ograničenje: zahtijeva više pažnje od električne ili plinske peći. Potrebni su odgovarajući peleti, paljenje i povremena kontrola vatre i protoka zraka.
Ako želite samo što jednostavnije ispeći pizzu, plin je praktičniji. Ako vam je proces jednako važan kao rezultat, Fyra 12 može biti zanimljiviji izbor.
Službeni izvor: Ooni Fyra 12
4. G3 Ferrari Delizia – kompaktna električna peć za kuhinju
G3 Ferrari Delizia potpuno je drugačiji tip uređaja od Oonija ili velikih Cozze modela. Namijenjena je prvenstveno korisniku koji želi peći pizzu u kuhinji i nema terasu, vrt ili prostor za vanjsku plinsku peć.
Snaga je 1200 W, termostat ide do približno 400 °C, a vatrostalni kamen ima promjer 31 cm. Proizvođač navodi približno pet minuta pečenja pizze pri odgovarajućoj temperaturi.
Takav zatvoreni dizajn ima praktičnu prednost u stanu. Uređaj je malen, teži oko 5,4 kg i nakon korištenja može se spremiti poput drugog manjeg kuhinjskog aparata.
Temperatura je niža nego kod Oonija ili jačih vanjskih pizza peći, pa ne treba očekivati potpuno isto ponašanje tijesta pri napuljskom pečenju. Ipak, 400 °C i kamen za pečenje predstavljaju velik korak u odnosu na standardnu pećnicu koja radi na znatno nižim temperaturama.
Prednosti:
- temperatura do 400 °C
- vatrostalni kamen promjera 31 cm
- 1200 W
- kompaktna za kuhinjski pult
- timer sa zvučnim signalom
- ne zahtijeva plinsku bocu ni gorivo.
Ograničenje: manji kamen ograničava veličinu pizze, a maksimalna temperatura niža je nego kod ozbiljnijih vanjskih modela.
Za stan ili kuhinju u kojoj nemate mogućnost korištenja vanjske peći, Delizia je jedan od praktičnijih načina da dobijete značajno višu temperaturu od klasične pećnice.
Službeni izvor: G3 Ferrari Delizia
5. Cozze Premium Rotate 13″ – premium model s rotirajućim kamenom
Cozze Premium Rotate 13″ rješava jedan od najčešćih problema kod vrlo vrućih pizza peći: potrebu da pizzu tijekom pečenja ručno okrećete kako jedna strana ne bi izgorjela prije druge.
Ovaj plinski model ima rotirajući kamen promjera oko 34,5 cm i snagu od 6 kW. Proizvođač navodi temperaturu oko 500 °C i vrlo kratko vrijeme pečenja kada je kamen pravilno zagrijan.
Rotacija ne znači da pizzu možete potpuno zaboraviti u peći, ali znatno olakšava ravnomjerno izlaganje rubova izvoru topline. To posebno može pomoći početniku kojem je ručno okretanje pizze na svakih nekoliko desetaka sekundi naporno.
Peć ima i digitalni termometar, što dodatno pojednostavljuje praćenje temperature prije ubacivanja tijesta.
Prednosti:
- rotirajući kordieritni kamen
- promjer kamena približno 34,5 cm
- snaga 6 kW
- vrlo visoka temperatura
- digitalni prikaz temperature
- jednostavnije ravnomjerno pečenje.
Ograničenje: skuplja je i složenija od osnovne plinske peći, pa dodatak rotirajućeg kamena nema jednaku vrijednost za korisnika koji pizzu priprema samo povremeno.
Ako redovito pečete više pizza jednu za drugom i želite što manje ručnog okretanja, upravo je rotirajući kamen značajka koja ovu peć razlikuje od jednostavnijih modela.
Službeni izvor: Cozze Premium Rotate 13″
Električna, plinska ili peć na pelete?
Vrsta goriva možda je važnija od samog proizvođača.
Električna peć za pizzu najjednostavnija je za korisnika koji ne želi raditi s plinom ili vatrom. Priključite je na struju, postavite temperaturu i pričekate zagrijavanje. Ipak, treba provjeriti je li konkretan model dopušten za unutarnju uporabu jer nisu sve električne pizza peći namijenjene kuhinji.
Plinska peć vrlo brzo postiže visoku temperaturu i omogućuje jednostavnu regulaciju plamena. Za većinu početnika koji žele ozbiljnu vanjsku pizza peć upravo je plin najjednostavniji prijelaz s klasične pećnice.
Peć na drvene pelete zahtijeva više rada, ali daje iskustvo rada s pravim plamenom. Morate razmišljati o gorivu, protoku zraka i stabilnosti vatre, što nekome predstavlja užitak, a nekome nepotrebnu komplikaciju.
Koliko je temperatura važna za pizzu?
Vrlo je važna, ali brojka sama po sebi nije sve. Za dobru pizzu kamen također mora biti dovoljno zagrijan. Ako je zrak u peći vrlo vruć, ali je kamen hladan, gornja strana može se ispeći prije nego što tijesto dobije dobro pečeno dno.
Za napuljski stil pizze vrlo visoka temperatura omogućuje kratko pečenje i karakteristično napuhane rubove. Drugi stilovi, poput debljeg tijesta ili pizze s mnogo nadjeva, mogu zahtijevati nešto nižu temperaturu i duže pečenje.
Zato uređaj koji omogućuje dobru regulaciju topline često može biti korisniji od modela koji samo postiže najveću moguću temperaturu.
Kolika pizza stane u peć?
Većina kompaktnih kućnih pizza peći prima pizzu promjera približno 30–34 cm. To je dovoljno za jednu standardnu pizzu, ali nije isto što i velika obiteljska pizza iz široke klasične pećnice.
Pri kupnji nemojte gledati samo vanjske dimenzije uređaja. Važniji je stvarni promjer ili širina kamena jer upravo on određuje koliko prostora imate za tijesto i koliko vam mjesta ostaje za okretanje pizze.
Peć za pizzu za stan ili za vrt?
Ovo treba odlučiti prije nego počnete uspoređivati modele.
Plinske peći i modeli na pelete namijenjeni su radu na otvorenom. Ne treba ih koristiti u zatvorenoj kuhinji, garaži ili drugom prostoru samo zato što fizički stanu na stol.
Ako živite u stanu bez odgovarajućeg vanjskog prostora, kompaktna električna peć poput G3 Ferrari Delizia ima više smisla. Ako imate terasu ili vrt, otvaraju se mogućnosti plinskih, električnih vanjskih i modela na pelete.
Treba li vam rotirajući kamen?
Nije nužan, ali može biti vrlo praktičan. Kod pizza peći s plamenikom sa stražnje ili bočne strane, dio pizze okrenut prema plamenu peče se znatno brže.
Kod klasičnog modela pizzu zato okrećete lopaticom tijekom pečenja. Rotirajući kamen obavlja veći dio tog posla i može smanjiti rizik da jedna strana ruba izgori dok druga ostane blijeda.
Ako pečete samo nekoliko pizza mjesečno, dodatna cijena možda nije opravdana. Ako često pripremate više pizza za obitelj ili društvo, praktičnost postaje važnija.
Koji pribor je stvarno potreban?
Sama peć često nije dovoljna. Za ubacivanje i vađenje pizze potrebna je lopata odgovarajuće veličine, a kod vrlo vrućih peći koristan je i infracrveni termometar kojim možete provjeriti temperaturu kamena.
Dobro pripremljeno tijesto jednako je važno kao peć. Ako često radite tijesta za kruh, pizzu i druga peciva, koristan može biti i naš vodič kroz najbolje pekače kruha, posebno ako želite uređaj koji može pomoći i kod miješanja ili dizanja tijesta.
Za pripremu umaka, sjeckanje povrća i drugih dodataka može biti praktičan i multipraktik, ali za samu pizzu najvažniji su dobro tijesto, dovoljno zagrijan kamen i pravilna temperatura.
Kako koristiti kamen za pizzu?
Kamen treba dobro zagrijati prije prve pizze. Ako tijesto stavite na nedovoljno topao kamen, baza se može zalijepiti ili ostati mekana dok se nadjev već prepeče.
Nakon pečenja kamen se obično ne pere kao klasičan tanjur. Treba ga pustiti da se potpuno ohladi i čistiti prema uputama proizvođača konkretnog modela. Nagla promjena temperature ili velika količina vode mogu oštetiti pojedine vrste kamena.
Najčešće pogreške pri korištenju peći za pizzu
Prva je prerano ubacivanje pizze. Peć može izgledati zagrijano, ali kamen još uvijek nije postigao potrebnu temperaturu.
Druga pogreška je previše nadjeva. Pri vrlo kratkom pečenju velika količina hladnih sastojaka može otežati ravnomjerno pečenje sredine pizze.
Treća je premalo brašna ili krupice na lopati, zbog čega se tijesto zalijepi prije nego što ga uspijete prebaciti na kamen.
Kod plinskih i peći na pelete dodatno treba paziti na okretanje pizze. Na temperaturama od 400–500 °C razlika od nekoliko desetaka sekundi može biti vrlo vidljiva.
Često postavljana pitanja
Koja je najbolja peć za pizzu za kućnu uporabu?
Za vanjsku uporabu Ooni Koda 12 nudi vrlo dobar spoj visoke temperature, jednostavne regulacije plina i relativno male mase. Ako pizzu želite peći u kuhinji, kompaktna električna G3 Ferrari Delizia praktičniji je izbor.
Koliko stupnjeva treba imati dobra peć za pizzu?
Za vrlo brzo pečenje tankih pizza korisne su temperature od približno 400 °C naviše. Napuljski stil najčešće se priprema na još višim temperaturama, dok deblje pizze mogu zahtijevati nižu temperaturu i nešto duže pečenje.
Je li plinska peć za pizzu bolja od električne?
Ne za svakoga. Plinska peć obično lakše postiže vrlo visoke temperature i odlična je za vanjsku uporabu. Električna je jednostavnija ako ne želite plinsku bocu, a pojedini kompaktni modeli mogu se koristiti i u kuhinji.
Može li se plinska peć za pizzu koristiti u kući?
Ne. Plinske pizza peći poput Ooni Koda modela namijenjene su vanjskoj uporabi. Treba poštovati sigurnosne upute proizvođača i osigurati odgovarajući otvoreni prostor.
Isplati li se peć za pizzu ako već imam pećnicu?
Ako pizzu pripremate često i želite vrlo visoke temperature, specijalizirana peć može donijeti vidljivu razliku u vremenu pečenja, strukturi tijesta i hrskavosti dna. Ako pizzu pripremate nekoliko puta godišnje, standardna pećnica s kvalitetnim kamenom ili čelikom možda će biti sasvim dovoljna.
Je li peć na pelete komplicirana za korištenje?
Nije posebno komplicirana, ali zahtijeva više pažnje od plinske ili električne peći. Morate zapaliti pelete, pratiti izgaranje i osigurati dobar protok zraka. Nakon nekoliko korištenja postupak postaje znatno jednostavniji.
Treba li infracrveni termometar?
Nije obavezan, ali je vrlo koristan. Omogućuje vam da provjerite temperaturu kamena prije nego što ubacite pizzu, što je pouzdanije od procjene samo prema temperaturi zraka u peći.
Zaključak
Najbolja peć za pizzu ovisi prvenstveno o tome gdje je namjeravate koristiti i koliko želite biti uključeni u sam proces pečenja.
Ooni Koda 12 izdvojili smo kao uravnotežen izbor za korisnike koji žele visoku temperaturu i jednostavnost plinskog pogona. Cozze 13″ Electric zanimljiv je ako na terasi ili balkonu želite koristiti struju umjesto plina, dok Ooni Fyra 12 odgovara korisniku kojem je važno iskustvo pečenja na pelete. G3 Ferrari Delizia praktičan je izbor za kuhinju i stan, a Cozze Premium Rotate 13″ namijenjen je onima koji žele dodatnu praktičnost rotirajućeg kamena.
Prije kupnje razmislite o dostupnom prostoru, vrsti goriva, najvećoj pizzi koju želite pripremati i tome koliko često ćete uređaj stvarno koristiti. Peć koja odgovara vašem prostoru i načinu kuhanja bit će bolji izbor od snažnijeg ili skupljeg modela čije mogućnosti nećete koristiti.